传统家庭蒜腌制技巧：掌握泡大蒜的腌制方法，让你的厨房充满香气

传统家庭蒜腌制技巧:掌握泡大蒜的腌制方法,让你的厨房充满香气。

蒜头100斤,盐60克,白糖20克,白酒10克,红糖10克,红醋20克,白酒15克,蒜头50克,姜片10克,高度白酒30克,大蒜3斤,盐200克,花椒10克,红油30克,红辣椒3斤,白糖30克,白酒20克,蒜头10斤,红油30克,红醋30克,大蒜6斤,生抽1斤,白糖10克,白酒20克,红辣椒2斤,白糖30克,白酒30克,大蒜3斤。

1、把大蒜去掉头尾和老皮,洗净,用擦菜板擦干净,把大蒜拍碎,然后把蒜头放在玻璃瓶子里,再放一点盐,白糖,白酒,红辣椒,白醋,生抽,白糖,大蒜,生姜,红辣椒,白酒,蒜头都放在瓶子里,再放点白酒,把瓶子盖好,腌制一天就可以吃了,如果放的时间长,味道会变差的。

2、蒜头切成两半,放到瓶子里,再放点盐,倒入凉开水,搅拌均匀,然后把瓶口盖好,放到冰箱里面保存,一般四五天就可以吃了,吃的时候把瓶盖拧紧,这样吃起来会比较方便。

3、大蒜的吃法很多,可以炒,也可以用来做汤,可以凉拌,也可以用来生吃,都可以,可以根据自己的喜好选择。

材料:大蒜、猪肉、红辣椒、青辣椒、盐、油、鸡精、料酒、酱油、淀粉。

做法:首先把大蒜去皮,然后切成薄片,红辣椒切成段,青辣椒去蒂切成小片,猪肉切成薄片,把所有的食材都放在碗中,加少许盐,鸡精,料酒,淀粉搅拌均匀,然后加一点油,搅拌均匀,腌制一会儿就可以吃了。

材料:排骨、蒜头、葱、姜、生抽、老抽、醋、糖、蚝油、食盐、鸡精、白糖。