传统家常菜，再现经典味道！亲手做出最正宗的竹笋炒肉，享受美味滋味！
传统家常菜,再现经典味道!亲手做出最正宗的竹笋炒肉,享受美味滋味!亲自做出最正宗的竹笋炒肉,享受美味滋味!
主料:猪肉(瘦)400g
辅料:竹笋200g
调料:酱油适量、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、植物油适量
1.将竹笋切片,猪肉切丝,葱姜切末,蒜切末,备用。
2.锅烧热,倒油,下肉丝翻炒,炒至发白,倒入酱油、料酒,翻炒均匀。
3.再下入竹笋翻炒,加入适量盐、糖、葱、姜末,继续翻炒均匀。
4.加水,烧开后,倒入肉丝,小火炖制。
5.直至收汁即可出锅。
1.猪肉、竹笋都是荤食,要做到细嚼慢咽。
2.加些油,可以中和竹笋的油腻。
3.肉丝用淀粉和生抽上色,是为了让口感更滑嫩。
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