传统家常菜：学会如何制作美味酸菜粉条肉，享受正宗东北美食的味蕾盛宴！

传统家常菜:学会如何制作美味酸菜粉条肉,享受正宗东北美食的味蕾盛宴!

菜谱简介香辣开胃,肉质肥嫩,吃着爽口。

粉条100克,酸菜150克,红辣椒2根,花椒10克,大葱5克,姜5克,蒜5克,干辣椒5克,豆瓣酱5克,料酒1大匙,酱油1大匙,盐1小匙,白糖1/2小匙,鸡精1/2小匙,植物油3大匙

1.粉条泡软,酸菜切成细丝;

2.炒锅上火,倒入植物油,下入辣椒、花椒炒香,下入酸菜、粉条,加生抽、盐、糖、料酒、炒至粉条入味,加入高汤煮开;

3.待粉条软糯,放入粉条,烧开后加红辣椒丝,再煮3分钟即可。

肋条1斤,酸菜1斤,五花肉2两,粉条1把,葱姜蒜少许,盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,糖适量,鸡精适量

1.酸菜洗净,切丝;五花肉切片,葱姜蒜切末;

2.锅上火,倒入植物油,下入五花肉片,大火炒变色,烹入料酒,下入葱姜蒜炒出香味,加酸菜丝翻炒几下,加适量盐、糖、大火翻炒均匀;

3.待粉条炒熟,放入酸菜,再翻炒几下,加适量盐、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀即可。

土豆1个,红辣椒1个,盐适量,白醋适量,白糖适量,干辣椒适量,鸡精适量,大蒜适量,姜适量,香葱适量

1.土豆去皮,切丝,用清水冲洗掉表面淀粉,备用。

2.青红辣椒切丝,大蒜切末。

3.锅内烧开水,加少许盐,将土豆丝煮熟。

4.捞出过凉水,控干水分。

5.锅内烧热油,将土豆丝放锅里,小火炸制,炸至表面金黄,捞出。

6.锅内留少许底油,放蒜末,红辣椒丝,白糖炒制。

7.再放炸好的土豆丝,加适量盐,生抽,大火翻炒。