传统家常菜：酥焖鲫鱼的正宗做法，鲜嫩鲫鱼搭配香酥口感，让你回味无穷！
传统家常菜:酥焖鲫鱼的正宗做法,鲜嫩鲫鱼搭配香酥口感,让你回味无穷!
鲫鱼,大蒜,糖,胡椒粉,花生油,葱花,香菜。
1、鲫鱼去鳞去内脏洗净控干水分,下入油锅中炸至表面金黄捞出。
2、把大蒜,香菜,花椒,葱段,蒜末,白糖,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀备用。
3、起锅热油,爆香葱花,蒜末,下入鲫鱼煎至两面金黄。
4、起锅热油,爆香蒜末,下入鲫鱼煎至两面金黄。
5、把鲫鱼转入锅中,加入适量水,糖,搅拌均匀。
6、加盖大火煮开转中火焖煮20分钟左右。
7、再把香菜,蒜末下入锅中,继续焖煮10分钟左右。
8、最后放入香菜,葱花,胡椒粉即可出锅。
1、鱼肉中蛋白质含量很高,而且质量也很好,但是由于鱼肉中的胆固醇含量很高,所以患有心血管疾病的人不宜多吃。
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