传统家常鸽子汤的炖制方法分享，教你如何炖出美味鲜香的清炖鸽子汤！

传统家常鸽子汤的炖制方法分享,教你如何炖出美味鲜香的清炖鸽子汤!

净乳鸽2只,姜、盐、鸡精适量。

乳鸽宰杀,去毛、内脏,洗净,切块;姜切片备用。

锅中加水,放入乳鸽块、姜、盐、鸡精。

大火烧沸后,改用小火炖约1小时。

4、将山药、薏米、莲子、芡实洗净,放入乳鸽锅中再炖30分钟。

5、炖好后撒入适量胡椒粉和葱花即可。

乳鸽蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收。多吃乳鸽可益气补血、强健体魄、丰肌泽肤。枸杞子滋补肝肾、益精明目、养肝、治肝肾阴亏、消渴、腰膝酸软、头晕耳鸣、视力减退、久服能使人皮肤白嫩、延年益寿。经常食用,可使皮肤变得细嫩,有光泽。最重要的是,乳鸽肉的维生素A含量比其他肉类高得多。

营养丰富,具有滋补养身的功效。

所含的丰富的蛋白质和氨基酸对人体生长发育,提高机体抗病能力有很大的作用。

能增强人体的免疫功能,使智力聪颖不衰,改善睡眠,增进食欲,强壮身体。

乳鸽一只、山药半根、枸杞少许、姜适量、料酒、盐适量

乳鸽切块,山药去皮切块,枸杞洗净待用。

起锅放水,把鸽子和山药、姜片一起放进去,大火烧开,转小火炖30分钟。

放枸杞,加盐调味即可。

健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。