传统家庭烤箱饼干的简易制作方法，让您轻松享受美味的烘焙乐趣！

传统家庭烤箱饼干的简易制作方法,让您轻松享受美味的烘焙乐趣!

一、烤箱烤饼干的简单方法

主料:小麦面粉200g,牛奶200g,玉米油80g,黄油50g,糖粉30g

辅料:盐1g,酵母粉1g,鸡蛋黄2个,低筋面粉100g

1.黄油软化后,加入面粉、盐、糖、鸡蛋黄,揉匀,加入黄油继续揉,至面团完全吸收黄油的营养,用手稍微压扁,在放入冰箱冷冻1小时;

2.取出,取出,在分割好的面团里放入黄油,揉圆,收口,放入烤盘,入烤箱,180度烤15分钟即可。

二、烤箱烤饼干的做法

原料:小麦面粉500g,鸡蛋清2个,糖粉50g,黄油200g,酵母粉20g

1、将除黄油以外的原料放入面包机,先进行揉面,揉到面团出现了一定的筋度,然后在揉至扩展阶段。

将揉好的面团放入盆中,用保鲜膜封好,醒面30分钟。

将醒好的面团取出,揉至面团表面光滑,然后进行分割,取一个面团,擀成圆形,然后卷起,

4、然后将面团卷起,在面团的中央按扁,然后用擀面杖擀成一个椭圆形。

5、放入烤箱,中层,上下火,180度烤15分钟即可。

1、面团要揉至扩展阶段,这样烤出来的饼干比较蓬松。

面团擀的越薄,黄油中的脂肪含量就越少,所以可以比包的时候要厚一点。

黄油和鸡蛋可以选择自己喜欢的口味,也可以不放,但是因为面粉比较吸油,所以一次不要放太多,否则黄油会更油腻。

将面团放入盆中,加入黄油,揉至扩展阶段。

将面团取出,揉至面团表面光滑,然后进行分割,取一个面团,擀成圆形,卷起,

将面团卷起,整理成圆柱体,进行整理。

4、将圆柱体擀成圆形,卷起,

5、用擀面杖擀成圆形,整理成圆柱体,进行整理。

6、将圆柱体擀成圆形,

7、用刀切成小段。