传统手工莜面面条的制作方法，让你轻松做出口感滑爽的美味面条！
传统手工面面条的制作方法,让你轻松做出口感滑爽的美味面条!
面条、葱、油、盐、鸡精、水、老抽、生抽、辣椒面、黄瓜、大蒜、香菜、榨菜
1.热锅凉油,倒入适量的油,油热后放入葱花爆香,然后倒入肉末翻炒,炒出香味后倒入榨菜、蒜末翻炒。
2.放入适量的水,加入适量的酱油,水烧开后放入面条,煮熟后捞出,放入碗中。
3.把黄瓜洗净切成丝,香菜切成段,然后倒入煮熟的面条上,加入适量的老抽、生抽、辣椒面、蒜末、黄瓜丝,然后淋上适量的油,搅拌均匀即可。
面条营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的膳食纤维。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
辅料:香菜、肉末、香菇、小葱、盐、料酒、鸡精
1.香菇泡发、小葱切碎,肉馅放少许料酒、鸡精拌匀。
2.香菇和小葱切碎,小葱切成末。
3.热锅下油,把葱末倒入锅中,炸出香味后捞出。
4.锅内留底油,放入肉馅煸炒至变色后捞出。
5.锅内留底油,放入香菇和小葱煸炒,然后倒入肉馅煸炒,放入盐、料酒,翻炒均匀。
6.最后倒入面条,搅拌均匀,盖上锅盖焖一会。
7.开锅后,大火收汁,翻炒均匀即可出锅。
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