传统正宗泡椒凤爪柠檬制作，教你一步一步做出口感绝佳的美味佳肴

传统正宗泡椒凤爪柠檬制作,教你一步一步做出口感绝佳的美味佳肴。泡椒凤爪柠檬是属于“小泡”,顾名思义,它就是用柠檬泡制而成的一种泡椒凤爪。其口味独特,辣中带酸,是泡椒凤爪中的绝佳选择。

材料:凤爪、柠檬、食盐、干红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、白酒。

1、先将凤爪洗净,去除指甲,然后切成段,加入料酒、盐、干红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、白酒、高度白酒腌制半个小时左右。

2、把柠檬切片,在用榨汁机榨汁,榨好后放到碗中,加入柠檬片、白酒,把腌好的凤爪浸泡在柠檬汁中腌制半个小时。

3、将柠檬片切段,放入冰箱冷藏室,半个小时后取出,将凤爪放入柠檬汁中浸泡15分钟。

4、然后把凤爪捞出,沥干水分,放入盘内。

5、将干红辣椒和花椒洗净后切段,葱姜洗净后切丝,姜蒜切片,葱切丝。

6、起锅烧油,油热后放入花椒,炸出香味后捞出,然后再放入葱姜爆香。

7、再放入干红辣椒和花椒煸炒出香味,然后再放入柠檬片、白糖和白酒翻炒。

8、翻炒后放入凤爪,倒入适量的热水,再放入干红辣椒和花椒,大火煮开后改中小火慢炖。

9、约30分钟后,用筷子扎一下凤爪,如果能扎透就熟了,再放入盐和味精调味,撒入葱花即可。

1、凤爪能补充营养

凤爪富含大量的蛋白质和氨基酸,尤其是钙含量非常丰富,可以为身体补充大量的营养物质,具有一定的补钙作用,能缓解身体疲劳,提高身体免疫力。

2、凤爪能促进伤口愈合

凤爪具有一定的活血作用,能加速伤口的愈合,而且还可以加速身体的血液循环,对伤口愈合有一定的帮助,可以加快伤口的愈合。

3、凤爪能促进消化

凤爪能起到促进消化的作用,能加快肠胃的蠕动,对于消化不良的人群有一定的调理作用,能改善消化不良,促进食物的消化和吸收。