传统正宗鸡蛋炒饭秘方揭秘：教你一步步做出口感鲜美的经典鸡蛋炒饭！

传统正宗鸡蛋炒饭秘方揭秘:教你一步步做出口感鲜美的经典鸡蛋炒饭!

鲜鸡蛋2个、白饭1碗、香菜1根、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、葱姜末少许、香菜少许

鲜鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀;

锅内加少许油,将鸡蛋炒至两面金黄盛出备用;

锅内放少许油,油热后加入葱姜末炒香;

4、放入白饭,加少许蚝油和盐翻炒均匀;

5、把炒好的白饭盛出备用;

6、锅内倒入少许油,倒入香菜末炒香;

7、放入炒好的白饭,加少许盐和鸡精翻炒均匀;

8、关火后撒上葱花和香菜即可。

先炒饭,让米饭受热均匀,这样做出来的饭蓬松多汁。

根据自己的口味,选择放入香菜和蚝油,不喜欢香菜的可以不放;

鸡蛋和蚝油都是比较咸的东西,所以可以先加盐。

主料:鸡蛋(白)50克,香菜10克

辅料:油(适量)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)淀粉(适量)

把鸡蛋打在碗里,加适量盐,淀粉,再打散,香菜切碎。

锅内倒少许油,油热后,倒入鸡蛋,用筷子翻炒,蛋花盛出备用。

4、锅内留少许底油,倒入香菜碎翻炒,然后倒入鸡蛋,加盐,味精,酱油,再翻炒。

5、最后用淀粉勾芡,即可出锅。

香菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素,对于感冒有一定的预防和治疗作用,可以有效的缓解感冒,而且香菜有较强的发汗解热的作用,可以预防伤风感冒。

香菜性味辛温,具有发汗透疹的功效,它能促进人体的新陈代谢,加速人体的血液循环,可以用来治疗麻疹等病症。

香菜中含有大量的挥发油,可以促进消化液的分泌,提高食欲,有助消化,因此对于食欲不振,消化不良的人群来说,香菜可以开胃。