传统美味再现！学习腌臭鳜鱼的做法，制作家庭口味香气四溢的臭鳜鱼！
传统美味再现!学习腌臭鱼的做法,制作家庭口味香气四溢的臭鱼!学习家庭口味香气四溢的臭鲶鱼!制作家庭口味香气四溢的臭鲶鱼!制作家庭口味香气四溢的臭鲶鱼!
1、准备好一个大盆,里面加入葱姜、花椒、茴香、大料、料酒、白糖、辣椒面,生姜、大蒜、豆豉、以及少许生抽。
2、先把大盆中加入生姜、葱、花椒、茴香、大料、料酒、白糖、辣椒面、还有少许生抽。
3、再加入豆豉、以及少许白糖。
4、把调料充分的混合在一起,然后腌制10分钟,最后加入少许的生抽。
5、腌制好的鲶鱼入锅煎,煎到两面都呈现焦黄,即可装盘。
6、把煎好的鲶鱼装入干净的盘子中,最后撒上少许的料酒。
7、再淋上一些白酒。
8、在锅中倒入油,大火烧热后浇在鲶鱼上。
9、在鲶鱼上面撒上一些辣椒面。
10、把辣椒面浇在鲶鱼上面,放入冰箱中冷藏2个小时左右。
11、取出切块装盘。
1、鲶鱼可以制作成红烧鲶鱼,也可以做成清炖鲶鱼,都是比较简单的一道家常菜,可以尝试着做一做。
2、用鲶鱼来制作红烧鲶鱼,需要准备的材料有鲶鱼、干辣椒、生姜、葱、黄酒等,
3、把鲶鱼清洗干净,去掉内脏,再把它切成段,再把它放在开水里面焯一下,去除腥味。
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