传统美味再现！探秘正宗广式腊肠配方，教您亲手制作美味的广式腊肠！

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1、猪后臀尖上的瘦肉用刀横着肉的纹路切成1cm见方的小方块,用盐和胡椒粉搅拌均匀。

2、切好的小方块放入沸水中汆烫3分钟捞出备用。

3、放入平底锅中小火,将切好的肉片整齐地码在盘内。

4、将准备好的调料混合均匀,浇在肉上,倒入生抽、料酒、香醋、酱油、香油、蚝油、陈醋,充分搅拌均匀。

5、将调好的料汁均匀的浇在肉上,腌制2-3小时。

6、将腊肠切成薄片放入铺好锡纸的烤盘内,表面刷一层食用油。

7、烤箱220度预热5分钟,将腊肠放入烤箱中层,烤15分钟即可。

8、烤好的腊肠切成3mm厚的片状。

9、腊肠片用到切成小方块。

10、摆入烤盘内。

11、最后一步,烤箱预热200度,烤15分钟即可。

吃腊肠可以促进食欲,增强消化功能。腊肠是一种含有丰富蛋白质的食品,同时还含有维生素、矿物质、氨基酸等,对于调理身体来说,是很有帮助的。

吃腊肠可以起到很好的开胃效果,对于消化不良的患者来说,吃一些腊肠可以促进食欲,增加消化。

吃腊肠可以预防和治疗慢性支气管炎,由于腊肠中含有一定的钠,这种物质,可以抑制人体对钠的吸收,从而可以达到很好的防治高血压、心肌梗死的作用。

吃腊肠可以起到预防和治疗慢性肝炎的作用,由于腊肠中的钠含量比较低,所以在日常的生活中,适量的吃一些腊肠可以补充体内的钠含量,从而可以预防和治疗慢性肝炎。

吃腊肠可以预防和治疗老年痴呆,由于腊肠中的维生素B1、维生素B2等维生素含量比较丰富,这种物质对于人体的大脑神经和免疫系统的功能都有一定的帮助,而且还可以防止老年痴呆的发生。

吃腊肠可以预防和治疗脚气病,由于腊肠中的维生素B1、维生素B2等维生素含量比较丰富,这种物质对于治疗脚气病有一定的效果,尤其是对于预防脚气病效果更加显着。