传统美味：家常烤羊排的独家秘方，让你在家也能品尝餐馆级别的美味！
传统美味:家常烤羊排的独家秘方,让你在家也能品尝餐馆级别的美味!
主料:羊排300克
辅料:洋葱,香菜,花椒,盐,孜然,生抽,料酒,植物油
1.将羊排去骨,剔除筋膜,用清水冲洗干净,用厨房纸吸干水份,用适量生抽,料酒,盐,孜然,花椒粉腌制5分钟。
2.洋葱去皮切丝,香菜切段。
3.烤盘铺上锡纸,将腌制好的羊排平铺在烤盘上,入烤箱200度,烤20分钟。
4.烤好的羊排取出,待凉后撕去锡纸,用刀背压实。
5.将洋葱丝和香菜段铺在羊排上,刷上适量植物油,再撒上适量孜然,花椒粉,辣椒粉。
6.烤箱预热200度,烤15分钟,烤好的羊排刷上一层植物油,烤5分钟。
7.再将烤好的羊排取出,切成厚度适中的条状,蘸蒜末和生抽,撒上适量葱花,装盘。
8.最后,将烤好的羊排,撒上适量葱花,就可以开动啦!
羊排富含蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素C、钙、磷、铁等。
1、羊排中蛋白质的含量为26%,比鸡肉高,比牛肉高。此外,还含有丰富的骨胶原,骨胶原是组成骨骼的主要成分,
2、羊排富含脂肪,由于脂肪含量高,故对患有冠心病、动脉硬化者来说,是一种理想的营养食品。
3、羊排中含有大量的钙质,尤其是以钙质含量为多,且易被人体吸收利用,对牙齿、骨骼的发育有重要作用。
4、羊排中的脂肪含量为4.1%,远高于鸡肉,故被列为人类理想的脂肪酸的畜肉和乳类。
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