传统美味：掌握炸脆皮奶的做法和配方，轻松制作口感香脆的美味佳品！

传统美味:掌握炸脆皮奶的做法和配方,轻松制作口感香脆的美味佳品!

主料:牛奶(份量)

辅料:黄油(份量)

1、牛奶倒入奶锅中,放入黄油,搅拌均匀,加热至融化。

将过筛后的牛奶倒入锅内,用小火慢慢熬煮至黄油和牛奶变得浓稠,但不要完全冷却。

关火,将牛奶装入瓶内,放置3-5分钟。

晾凉后,打开瓶塞,奶皮就能变得酥脆。

1、这款牛奶,是直接用牛奶熬煮的,不用黄油。

喜欢稠一点的,可以多熬煮。

如果喜欢稠一点的,可以少熬煮。

自制口感香脆的特色:

用牛奶代替白糖,可加入草莓、苹果等水果。

材料:牛奶、白砂糖、蛋清

1、牛奶、白砂糖倒入碗中,搅匀,蛋清、牛奶和白糖混合搅拌均匀。

加入蛋清,继续搅拌均匀,倒入电饭煲中,煮饭。

电饭煲煮饭,将饭煮熟,搅拌均匀。

将搅拌均匀的饭放入电饭煲中,盖好盖,焖个5-10分钟,取出。

5、等饭自然凉了,剥去衣,吃时再剥去衣。

材料:牛奶、白糖、生鸡蛋

1、牛奶放入锅中,中火加热至微沸,打入生鸡蛋。

煮至微沸后,加入白糖搅拌均匀,关火。

将牛奶倒入锅中,煮至糖融化即可。

1、牛奶的温度比较高,所以牛奶加热时一定要注意温度,否则牛奶会变凉。

如果是袋装牛奶,倒入锅中时一定要把杯子盖上,以防溢出。

煮牛奶的时候不要盖盖子,否则牛奶很快就会溢出来。

如果是不锈钢锅,不建议用煮牛奶的铁锅,因为不锈钢锅传热慢,会导致牛奶中的微量元素流失。

5、如果是普通锅,可以直接倒入牛奶,将牛奶煮开即可。

6、如果是砂锅,则建议用陶瓷锅。