传统美味：教你如何完美蒸米粉蒸肉，轻松做出滋味十足的经典菜肴！

传统美味:教你如何完美蒸米粉蒸肉,轻松做出滋味十足的经典菜肴!

将米饭拌匀,因为用的是粘米粉,所以在上面撒些少许,这样蒸的时候米饭不会黏在一起。

因为是蒸肉,所以水开后蒸10-15分钟就可以了,但是我喜欢蒸得软软的。

然后蒸好的米饭盛到碗里,放入少许的植物油,因为蒸的时候会出水,所以用的是猪油,这样不会太油腻。

用筷子把肉拌匀,就可以开始吃了,肉的腥味很重,所以一定要注意油的使用量。

先把米粉洗一下,用冷水浸泡半小时左右。

把肉剁成肉末,越细越好。

然后把肉末,酱油,葱姜,鸡精,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,糖,豆瓣酱拌匀。

然后把米粉放到肉末里拌匀,加入少许的清水,搅拌成糊糊状,不要太稀。

5、蒸锅放油,烧热,然后把肉末放进去炒,炒到肉变色之后,再加入适量的清水,把肉末煮熟。

6、然后把米粉倒进去,加入适量的水,把米粉煮熟,就可以出锅了。

米饭可以提前一天泡。

大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时左右。

把米饭放在笼屉上蒸,蒸好之后不要立即打开盖子,让它自然冷却,这样可以让米饭变得更加蓬松。

然后把蒸好的米饭放在冷水里冷却,然后把它用保鲜膜封好,这样可以保存更长的时间。

蒸鸡蛋羹的时候,可以准备一个生鸡蛋,打散之后加入适量的食用油和盐,搅拌均匀之后,再把鸡蛋放在碗中,再加入适量的水和少许的香油,搅拌均匀,调成鸡蛋羹糊。

把准备好的鸡蛋液放到蒸锅中,隔水蒸,蒸熟之后取出,放到碗中,再加入适量的葱花和酱油,调匀之后就能食用了。

炒米粉的时候,要准备一个猪瘦肉,把它洗净,切成细丝,再把准备好的瘦肉和豆豉也切成细丝。