传统美食回归！揭秘端午节都吃什么食物，你绝对不可错过的味蕾盛宴！

传统美食回归!揭秘端午节都吃什么食物,你绝对不可错过的味蕾盛宴!

端午节期间的吃法:糯米团

糯米团是端午节传统小吃之一,又称“热糯米饭”。是一种糯而不腻的食物,是在端午节吃糯米食品的习俗。

传统美食:传统糕点

传统糕点是端午节传统糕点,是一种以糯米为原料制作而成的食品。端午节吃的糯米团中,有黑芝麻、红豆、花生、莲米、莲子、核桃、枣等,又名“扁食”,是一年一度的传统食品。在我国北方,多以“大”制糯米饭,多用糯米、江米、小米和糯米制成。南方地区多以糯米制米,用油、香油、豆油、玫瑰酱、蜂蜜、白糖等拌成,包成粽子,祭祖祭祖。广东人在端午节吃的糯米糕是用糯米制作而成的。广东端午节吃的糯米团,是用糯米、江米和粳米制成,以广东人所知最为着名,叫“粘糕”。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族、维生素C等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

传统糕点是以糯米为原料,糖类、甜味剂、油脂、糕粉等辅料,再加入水果、糕点等食品制作而成。糕点历史悠久,主要原料有糕、花糕、糕片、果酱、蜂蜜、果冻等,色泽洁白,糯而不粘,甜而不腻。中国最早的糕点之一,据《燕京岁时记》记载,有“吃过糕,则立刻谈笑,说道:‘这是年糕。’至今北京仍有‘五芳斋’之称。五芳斋三方糕点,是京城的名点。其主要原料是糯米,香甜可口,有益气、生津、止渴、养阴、安神等功效。是清代宫廷糕点。

传统糕点,是以粳米为原料,以鸡汤、盐、胡椒粉等调味料,加入鸡汤、盐、胡椒粉等,然后蒸熟,使鸡肉香而不腻。是北京的名点,被称为“四大名点”之一。