传统老北京榨菜肉丝面的绝妙做法，让你在家也能尝到正宗的美味！
家常老北京榨菜肉丝面的绝妙做法
食材:挂面、牛肉、榨菜、葱、蒜、胡椒粉、生抽、油、辣椒酱、红辣椒
1、挂面用温水泡一下,捞起过凉水,控干水份备用。
葱切丝,蒜切片,辣椒切碎,生抽适量,盐适量,胡椒粉适量,油适量。
挂面提前用温水化开,备用。
4、锅里放油,加入辣椒煸炒。
5、辣椒变软变红,倒入榨菜丝。
6、加入适量水,大火烧开,转小火。
7、加入葱,蒜,榨菜丝。
8、加入适量盐,鸡精,生抽,红辣椒。
9、加入适量辣椒酱。
10、再加入适量红辣椒酱,淋上适量的油。
11、将面条煮熟,盛出备用。
1锅里放油,加入葱,蒜,榨菜丝,辣椒酱,炒香。
1加入一碗水,煮熟面条。
14、将煮熟的面条捞出,放入炒好的榨菜丝,撒上少许的盐,鸡精。
15、拌匀即可食用。
食材:榨菜、肉丝、葱、姜、料酒、糖、淀粉、食用油、生抽。
1、葱姜切丝,肉丝加料酒、糖、淀粉腌制。
榨菜丝用水泡发,捞出沥干水分,切丝。
起油锅,放入葱姜爆香。
4、放入肉丝煸炒至变色。
5、放入榨菜丝,加入适量的生抽、糖,炒匀。
6、最后放入炒好的榨菜肉丝,大火翻炒均匀,出锅装盘即可。
食材:榨菜、肉丝、姜、蒜、料酒、酱油、香油。
1、瘦肉切丝,用料酒、鸡精腌制。
葱姜蒜切末,榨菜切丝。
起油锅,爆香姜蒜。
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