传统韩式酱拌面的做法：打造口感绝佳的酱料，让你迅速成为面条达人！
传统韩式酱拌面的做法:打造口感绝佳的酱料,让你迅速成为面条达人!让你迅速成为面条达人!
1、首先来制作韩式酱拌面,准备好小葱、洋葱、香菜、辣椒酱、蒜、酱油、芝麻油。
2、先把葱和洋葱切成丝,香菜切成段,大蒜和辣椒酱切成小段,香菜切成段。
3、先把鸡蛋煮熟去皮,然后把大蒜和辣椒酱剁碎。
4、再把酱油、蒜、酱油、香油、辣椒酱、芝麻油、味精、鸡精一起放入碗中,搅拌均匀。
5、再把准备好的面放到一起搅拌均匀,让每一个面都沾上酱料,这样做出来的口感才更好。
6、最后再把准备好的香菜和洋葱放进去,搅拌均匀。
7、在锅中放水,煮开后就可以把面条放进去煮熟。
8、面条煮熟后盛出,然后再浇上调制好的酱料。
9、用筷子拌开即可食用。
材料:牛肉500克、豆瓣酱50克、姜15克、葱30克、糖15克、花椒5克、八角5克、小茴香5克、陈皮5克、草果5克、良姜3克、豆蔻3克、香叶3克、丁香3克、白芷3克、草豆蔻3克、小茴香3克、砂仁3克、香砂3克、干辣椒20克、老抽50克、盐15克、料酒20克、水淀粉适量。
1、将牛肉切成大小均匀的小块,放入碗中,加入清水浸泡,将血水浸泡出来,中途换几次水,将牛肉中的血水浸泡出来,泡出血水。
2、锅中倒入油,油热后将牛肉煸炒出油,再倒入生姜片、葱段、干辣椒、花椒、八角、小茴香、草果、砂仁、香叶、丁香、陈皮,翻炒。
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