体验正宗牛肉面的绝佳选择——学正宗牛肉面，口感美味，回味无穷！

体验正宗牛肉面的绝佳选择——学正宗牛肉面,口感美味,回味无穷!

牛肉面也是一个大众口味的面食,可是吃过这个,就知道,正宗的牛肉面不仅仅只有美味,真正能吃到正宗的牛肉面,它的营养价值也是很高的,接下来的就是它的好吃与否的具体方法了,一起来学习学习一下吧。

牛肉面中,不仅要吃的正宗,还要吃的正宗,那牛肉面的好吃与否呢?首先需要了解的就是它的具体的做法了。

1、主料:牛肉300克

2、辅料:面条100克

3、调料:酱油1大勺,大蒜(白皮)1大勺,大葱1小段,干辣椒10克,植物油2大勺,姜1块,香菜适量,香油少许,胡椒粉少许

1、牛肉切片,加料酒、盐、葱、姜、淀粉拌匀腌制5分钟

2、放3大勺油炒制

3、牛肉炒制变色盛出备用

4、放2大勺油爆香大蒜

5、放入1/2大勺的酱油和1/2大勺的清水

6、再放入洋葱、姜、辣椒炒出香味

8、炒至牛肉变色后加入香菜、香油和胡椒粉炒匀

9、最后放入青豆和少许盐炒匀

三、牛肉面的做法步骤

1、牛腩洗干净,切成片,用开水焯一下。

2、把干辣椒,泡椒,花椒用热水泡一会儿。

3、牛肉,切成麻将大小的块。

4、牛肉块放一个八角,泡椒水,泡姜切片,葱切段,蒜切片,八角茴香,白糖,酱油,料酒,老抽,香油,盐,鸡精,花椒面,胡椒粉,牛肉块,放高压锅压15分钟。

5、煮熟的面条过冷水,控干水。

6、炒锅上火,放油烧热,下花椒炸香,倒入牛肉块翻炒。

7、牛肉变色后,放入泡椒水,泡姜,泡椒水,白糖,酱油,料酒,鸡精,花椒面,胡椒粉,香油,炒匀。

8、煮熟的面条过冷水,控干水。