体验正宗陕西特色美食：教你如何制作地道的biangbiang面！
体验正宗陕西特色美食:教你如何制作地道的biangbiang面!
biangbiang面,陕西关中地区传统面食,是中国十大面条之一。陕西关中地区的面食主要是面食,吃起来味道非常棒,在当地也被称作“秦地三绝”之一。
正宗陕西关中面是选用优质的岐山秦归,手工揉和成面团,在切面机上进行反复压制,反复三次,保证面条光滑不粘连。揉制好的面,可以分份放置一段时间,用擀面杖在面皮上反复碾压,擀压后的面皮逐渐展开,成为圆形面片。然后,将面条揉成条状,切成均匀的面条,即可食用。
biangbiang面的制作方法比较简单,先将面条煮熟后,切成细条,再用擀面杖将面条擀开,然后用刀切成细条,最后,将面条再切成均匀的面条,就可以制作biangbiang面了。
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