做熬黄花鱼的家常绝技大公开！掌握这些窍门，让你的菜肴更加美味！

做熬黄花鱼的家常绝技大公开!掌握这些窍门,让你的菜肴更加美味!

第一步:把鱼洗干净,在鱼肚子里面扎一些小洞,方便里面的腥味进去。

第二步:准备好葱、姜、蒜、八角、料酒、糖、盐。

第三步:将葱、姜、蒜、八角和葱姜都切好备用。

第四步:锅中放入适量的油,待油温热的时候,放入葱姜蒜、八角,煸炒出香味。

第五步:放入料酒、糖、盐,翻炒。

第六步:加入适量的清水,开大火烧开,转小火。

第七步:鱼汤熬至少三分钟,待鱼汤变白,即可关火。

第八步:将锅中的鱼汤盛出,放入料酒、酱油、盐,翻炒均匀。

第九步:倒入煮好的黄花鱼,继续炖一会。

第十步:最后将剩下的汤汁盛出,倒入芡汁即可。

鲷鱼一条、黄豆芽200g、盐适量、蒜苗适量、姜适量、红椒1个、干辣椒适量、醋适量、油适量。

1、将黄豆芽洗净,去掉头尾,沥干水分。

2、准备好蒜苗和姜,洗净,切成末,备用。

3、锅中放入适量的油,油热后放入姜末、蒜末爆香。

4、放入鲷鱼片,翻炒。

5、放入黄豆芽,继续翻炒。

6、加入适量的盐、少许的水。

7、大火烧开,转小火,炖制。

8、炖制的过程中,把辣椒和花椒去掉,加入少许盐,盖上锅盖,煮到鱼片变白,即可出锅。

主料:鲫鱼1条、豆腐1块

辅料:盐适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、醋适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量

1.将鲫鱼处理干净,用刀从背部开刀,将鱼肉片成薄片。

2.将豆腐切成菱形片,然后在鱼的两面都用刀划上几刀。

3.将干辣椒剪成段,姜切片,蒜切片,葱切段。