做鱼香肉丝需要哪些食材？ 备齐这些食材，让你的鱼香肉丝更美味
一、做鱼香肉丝需要哪些食材?
1、肉片适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量、花生油适量、葱适量、姜适量。
姜切片、葱切段、红辣椒切段、蒜拍碎、葱白切段。
油热后,放姜、葱、辣椒爆香,倒入肉片,加料酒、酱油、味精、白糖、酱油翻炒上色。
最后加入生粉水勾芡即可。
猪里脊肉200克,青红椒各一个,鸡蛋一个,淀粉,面粉适量。
植物油,盐,味精,葱,姜,料酒,白糖,酱油,醋,花椒,淀粉,高汤适量。
1、准备好所需材料。
把里脊肉切成细条,用淀粉、鸡蛋、料酒、花椒、葱、姜、味精、酱油腌渍10分钟。
把青红椒去蒂去籽后切成条,葱姜切丝备用。
把油烧至7成热,把肉丝倒入锅中,迅速翻炒至8分熟后捞出。
5、把油倒出,在锅中放少许油,放花椒、葱姜煸香,把肉丝倒入锅中,翻炒,放入料酒、酱油、白糖、醋、味精,加入高汤。
6、放入青红椒,翻炒后出锅即可。
菠菜250克,生姜25克,肉末100克,盐3克,味精1克,淀粉20克,食用油适量。
1、菠菜洗净,开水焯一下,捞出,控水。
生姜切末,肉末剁成泥。
锅内倒油烧热,放入姜末爆香,放入肉末炒散,加料酒、味精炒熟。
将菠菜、肉末放入汤中,烧开,用淀粉勾芡,出锅即成。
菠菜250克,食盐3克,食用油适量。
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