健康美味素菜大全！探索家常100道菜谱，让你成为素食健康大师！
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菠菜和胡萝卜都含有丰富的铁质,还含有较多的维生素C和钾,并且是维生素B6、叶酸的极好来源,素菜还富含铁和钾,能很好的起到补血作用。
白萝卜的营养价值很高,含有丰富的维生素C,还含有较多的钙、铁和胡萝卜素。
胡萝卜含有大量的维生素A、维生素C和维生素P,以及富含钙、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、硫胺素和烟酸等营养成分。
胡萝卜含有丰富的维生素C、钙、铁、磷、钾、钠、胡萝卜素、维生素C和烟酸等营养成分。
1、保护视力:胡萝卜含有大量的维生素A、维生素C和烟酸。
2、促进胃肠蠕动:胡萝卜含有大量的植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
3、改善皮肤:胡萝卜富含维生素A,有润泽皮肤的作用。
4、消除肿瘤:胡萝卜中的木质素能提高机体免疫能力,间接消灭癌细胞。此外,胡萝卜中的B2能促进溃疡的愈合。
5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、其他: 含有大量果胶,可与胆汁结合,使胆固醇与胆汁中胆固醇乳化,排除人体之外。
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