健康美味，尽享素食盛宴！学习制作木耳香菇胡萝卜素馅饺子的简易步骤
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木耳是中国特产,是菌类的一种,又称云耳、木耳、树耳、云耳、木耳、木耳菜、地耳、薄耳、白木耳、地木耳、黄花菜等。木耳是一种菌类植物,被誉为“菌中之冠”,是着名的“素中之冠”。木耳中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、磷、铁、硫胺素、核黄素、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、卵磷脂、葡萄糖、粗纤维、镁、钾、钠、氯、铁、铜、锌、硒等成分。木耳性味甘平,具有补气养血、润肺止咳、益气清肠、凉血解毒等功效。
1.木耳提前用水泡发
3.泡发的木耳切成小碎丁
4.热锅凉油,放入姜蒜末爆香
5.放入胡萝卜丁煸炒
6.加入木耳碎翻炒
7.加入生抽、盐、味精、白糖
10.转小火炖煮10分钟左右
11.加入胡萝卜丁继续炖煮
12.待胡萝卜丁软烂即可
1.选择胡萝卜的时候,可以选择有几颗绿绿的,颜色比较深的。
2.煮胡萝卜的时候可以加入土豆丁,土豆的味道很好吃,可以减少油脂的摄入。
木耳(干)含有铁、磷、维生素B1、维生素B2、β—谷甾醇、卵磷脂、胡萝卜素等。近年来,黑木耳被科学家们誉为“素中之荤”和“素中之王”。
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