健康美食选择：腌嫩姜芽的正确做法大全，带给您不一样的味觉享受！

健康美食选择:腌嫩姜芽的正确做法大全,带给您不一样的味觉享受!

· 瘦牛肉500克、生抽2大匙、盐1/2小匙、糖1大匙、水1大匙、香油1大匙

· 姜1小块、料酒1大匙、淀粉1大匙、鸡蛋1个、香油少许

1.牛肉切薄片,加入1/2大匙料酒、盐、1/2小匙香油,搅拌均匀。

2.取一张保鲜膜,把搅拌好的牛肉片包裹起来,放入冰箱腌15分钟。

3.取出后,取出再沾上蛋液,在表面滚上一层淀粉。

4.炒锅烧热,倒入少许油,放入牛肉片,小火慢煎。

5.一面煎至焦黄后,翻面继续煎。

6.两面煎至焦黄后,加入姜汁,继续小火慢煎。

7.最后,调入盐、糖,炒匀。

8.最后,撒上芝麻和葱花,即可出锅。

1.肉片切的时候要薄一点,这样煎的时候才不容易碎。

2.煎的时候,要注意翻面。

3.切的时候要薄一点,这样才不容易碎。

二、铁板味铁板鱿鱼的做法

1.鱿鱼去头,内脏和爪,切成适当大小,加盐、五香粉、生抽、胡椒粉、油腌制15分钟。

2.洋葱切丝,蒜头切片。

3.锅中加入适量油,下入蒜片,炒出蒜香味。

4.下入洋葱丝,中火翻炒均匀。

5.炒制洋葱丝变软,加入青红椒丝。

7.加入适量盐、五香粉、生抽、辣椒粉,翻炒均匀。

8.加入适量清水,煮开。

9.放入咖喱粉,调匀。

10.小火慢炖至汤汁浓稠即可。

三、铁板味铁板鱿鱼的做法

1.鱿鱼洗净,去掉表面的黑膜,撕去外面的黑膜,划开刀花。

2.撒上适量盐和料酒,腌制10分钟。

3.用土豆块,洋葱块,青椒块,切好的鱿鱼。

4.准备好剁辣椒,姜蒜,豆瓣酱,生抽,耗油,醋,料酒。