健康警示：患有乳糖不耐症、谷类过敏和胃肠不适者请避免食用燕麦米！

我国营养学会建议,每天吃燕麦米50~100克,能有效改善肠道功能,还能有效防止高血脂症、糖尿病和高血压等。而研究也指出,燕麦米含有“β-葡聚糖”,它是一种天然抗氧化剂,它能改善肠道环境,增强有益菌群的生长,抑制有害菌生长,减少肠道“腐败变质”,降低有害菌数量,减少胃肠道疾病的发生。因此,当燕麦米“饥肠辘辘”时,不妨用煮来吃,甚至可以尝试不同的煮法,更健康!

1.燕麦米中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分,均为人体所需。

2.燕麦米中含有较多的钙、铁、锌、锰、铜、铬、硼、磷、硒等矿物质,以及多种维生素,尤其是维生素E,对预防心血管疾病有很好的帮助。

3.燕麦米中含有极其丰富的亚油酸,对于降低血液胆固醇、预防胆结石有很好的帮助,是胆固醇、动脉硬化患者的食疗佳品。

1.枸杞薏米燕麦粥

原料:薏米150克、枸杞子30克、燕麦50克、冰糖适量。

做法:薏米洗净,放入锅中,加适量水,大火煮开后转小火熬煮约30分钟,待薏米煮至九成熟时,放入燕麦片,搅拌均匀,继续煮至薏米软烂,加入冰糖调味即可。

原料:冬瓜200克、燕麦片50克、虾皮20克、鸡蛋1个、食盐、香油、鸡精、葱花。

做法:冬瓜去皮,切成小块,燕麦片泡水备用;鸡蛋打入碗内,搅匀,锅中倒入适量水,大火烧开后,倒入燕麦片,煮至燕麦片成糊状,加入冬瓜块,煮至冬瓜软烂,加入葱花、盐、鸡精、香油调味即可。

原料:百合60克、燕麦片30克、牛奶250克。

做法:百合洗净后与燕麦片同入锅中,加适量水,大火煮开后转小火熬煮至百合成粥,加入牛奶后再煮开即可。

原料:南瓜100克、燕麦片30克、盐适量。