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高粉、澄粉、酵母粉、糖、盐、橄榄油、黑芝麻、芝士碎、黄油、牛奶。
1.将酵母粉和糖倒入面粉中,用温水和面。
2.揉至面团光滑,盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
3.面团发至两倍大,取出排气,分割成50g,滚圆,再擀成圆形。
4.烤盘上铺油纸,将面皮放在油纸上。
5.将面皮从一边卷起,用叉子在中间戳一些小孔,形成图案。
6.在表面刷上蛋液,撒黑芝麻,放入预热好的烤箱,上下火200度烤20分钟左右即可。
生面包粉,黄油,盐,糖,奶粉,蛋黄,奶粉,黄油
1、把黄油放到容器里,加入软化的黄油,室温软化。
2、加入糖、盐、奶粉、黄油,搅拌均匀。
3、分次加入蛋黄,搅匀。
4、加入黄油和成面团,取出排气,分割成40g一个的剂子。
5、取一个剂子揉圆,压扁,再擀成椭圆形,然后用模具压出多余的面皮,把剂子放在烤盘上。
6、把面皮朝上,从一头卷起,用叉子在中间扎一些小孔,防止烘烤过程中胀破。
7、用烤箱烤40分钟左右,即可。
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THE END
二维码
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