全网最正宗的全油水煮鱼做法揭秘！学会这招，让你的鱼香四溢！
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首先我们来看看全鱼的营养价值:
1、鱼肉中蛋白质的含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。
2、鱼肉中含有的磷脂,对神经系统和身体发育有很大的作用。
3、鱼肉中含有的“脑黄金”——鱼精蛋白,是促进智力发育的营养素,更是少见的高龄产妇的理想食品。
4、鱼肉含有维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素K等,以及钙、磷、铁、锌、铜、锰、硒等人体所需的营养素。
5、鱼肉中的脂肪含量也非常低,100克鱼肉中脂肪含量仅为0.2克,是所有鱼肉中脂肪含量最低的。
6、鱼肉中的胆固醇含量比其他的肉类都要低,100克鱼肉中的胆固醇含量为6.2毫克。
7、鱼肉的蛋白质含量不但高,而且质量好,人体消化吸收率可达96%。
8、鱼肉的脂肪含量虽低,但其中大部分被人体吸收后,其在肝脏中的含量也很高。鱼肉中的脂肪被消化后,可以降低血液中的胆固醇含量。
9、鱼肉中的脂肪含量仅为03%,且多为不饱和脂肪酸。
【性味】:味甘;性平
【归经】:入肝;胃经
【功效】:补中益气,滋养脾胃,化痰止咳,止呕止泻。
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