全面揭秘！道口烧鸡做法，让你在家也能轻松做出道口风味的美味烧鸡！
全面揭秘!道口烧鸡做法,让你在家也能轻松做出道口风味的美味烧鸡!
主料:母鸡1只,辅料:洋葱半个,土豆2个,干辣椒3个,郫县豆瓣酱2汤匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,蒜蓉辣椒酱1汤匙,淀粉1汤匙,盐1茶匙,鸡粉1/2茶匙
1.鸡洗净,去掉鸡脚,切成小块。
2.土豆去皮,切块,洋葱切块。
3.把鸡块放入锅中,加入生抽,老抽,盐,料酒,蒜蓉辣椒酱,干辣椒,郫县豆瓣酱,土豆,洋葱。
4.加入两碗水,大火煮开后转小火炖。
5.煮熟后把土豆块捞出,把洋葱块和辣椒一起装碗里。
6.锅里倒入油,油热后倒入干辣椒和豆瓣酱炒香。
7.加入土豆块,洋葱,蒜,小火翻炒。
8.加入盐,炒匀。
9.加入水淀粉勾芡,收汁。
10.浇在鸡块上,即可。
主料:鸡胸肉200g
辅料:油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,小米辣适量,白糖适量,生抽适量,料酒适量,香醋适量,花椒适量,淀粉适量,小葱适量,
1.鸡胸肉切成小块。
2.淀粉、料酒、盐、糖、鸡精、姜、蒜、小米辣和适量水调成糊。
3.把切好的鸡胸肉倒进调好的糊里,抓匀。
4.腌制20分钟。
5.把调好的糊均匀的倒进锅里。
8.加入少许白糖。
10.加入半勺盐。
12.倒入淀粉水。
13.把淀粉水勾芡。
14.把鸡块翻炒均匀。
15.最后加入香醋。
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