八爪鱼美味烹饪秘籍：如何煮出口感鲜嫩、又入味的绝品八爪鱼佳肴？
八爪鱼美味烹饪秘籍:如何煮出口感鲜嫩、又入味的绝品八爪鱼佳肴?
八爪鱼又称鲑鱼,八爪鱼的体形较大,长而略扁,口大,可食用,具有很高的营养价值。
八爪鱼肉质鲜美,肉质细嫩,营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘等多种营养成分。八爪鱼中富含钙、磷、铁等矿物质,而且八爪鱼的味道鲜美,肉质细嫩,特别适合烧汤。
八爪鱼收拾干净,刮去背部的泥肠,切成小块,然后用盐和料酒腌制10分钟。洋葱、蒜头、辣椒切丁。
倒入八爪鱼,翻炒片刻,加入适量生抽、蚝油、糖、盐、白糖,翻炒均匀。
加水,水要没过八爪鱼,大火烧开。
水开后转小火炖煮20分钟。
炖煮好后再将洋葱和辣椒倒入,大火收汁。
八爪鱼,洋葱,青红辣椒,葱,姜,蒜,生抽,蚝油,老抽,糖,盐,醋。
八爪鱼处理干净,用料酒腌制10分钟。
洋葱、蒜、青红辣椒切丁,葱、姜切末,蒜头拍扁。
3、锅里放少许油,
4、倒入八爪鱼,翻炒片刻。
5、加入适量生抽、蚝油、糖、盐、翻炒均匀。
6、倒入洋葱和辣椒丁,大火收汁,最后撒葱花。
八爪鱼买回来洗净切成段,洋葱切成小块,姜蒜切碎,青红辣椒切段。
锅中放油,放入八爪鱼煎至两面金黄。
3、加入洋葱,青红辣椒,加入生抽,老抽,盐,糖,醋,翻炒。
4、出锅前加青红辣椒,葱和蒜,炒均匀即可。
八爪鱼洗净切块,洋葱切碎,蒜切碎。
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