兰州牛肉面价格表：口味丰富、价格实惠，满足你的味蕾和口袋的双重需求！

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兰州牛肉面是兰州的着名特色美食之一,具有丰富的营养,有利于补充人体所需的能量和热量。

【材料】牛肉、牛肉汤、青菜、面条、生菜、香油、花椒、大料、盐、酱油、味精、香菜、辣椒、蒜、姜、葱、淀粉。

【做法】1、牛肉切块,加入酱油、盐、味精、料酒、淀粉腌10分钟。青菜择洗干净,在开水中烫一下,装入盘。面条煮熟,捞入碗中,浇上牛肉汤,撒上葱花,即可食用。

【特点】牛肉营养丰富,含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素,且易被人体消化吸收。青菜是中和人体中的毒素,牛肉有利于补中益气,滋养脾胃,对于贫血、浮肿、腹胀、病后体弱、产后乳少、虚弱赢瘦、痨伤等病症有良好的辅助疗效。

【营养分析】1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

【适用人群】一般人都可以食用

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

牛肉的蛋白质属优质蛋白质,含有全部种类的氨基酸,而且消化率高,人体对其蛋白质的吸收率可高达98%。

4、牛肉与白酒同食易上火。

5、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。