全面了解芋子的魅力：芋子的做法和吃法大全，让你爱上这美味食材
全面了解芋子的魅力:芋子的做法和吃法大全,让你爱上这美味食材
芋头芋头又称芋、芋、芋蒲、芋、山芋、佛掌果等,性味甘平,有益胃、补虚、止泻、固精、益气的功效。芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头的营养价值非常高,含有大量的淀粉,而且热量很低,具有增强饱腹感的作用。芋头的吃法也有很多,蒸芋头、芋头羹、芋头红烧、芋头火锅、芋头烧肉、芋头煨鱼等等,都是比较常见的吃法。
原料:五花肉、芋头、大葱、姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、油。
(1)五花肉切大块,芋头去皮切大块。
(2)热锅凉油,油热后放入五花肉煸炒,待五花肉中的油炒出来后,放入葱姜蒜八角桂皮香叶炒香。
(3)倒入适量的清水大火煮开,撇去浮沫。
(4)然后转小火炖,大概炖制2个小时左右,到五花肉八成熟,芋头软烂。
(5)放入芋头块继续炖煮,大概炖个30分钟左右,肉香,肉香就可以出锅了。
原料:五花肉、芋头、大葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、油。
(1)五花肉切块,葱姜蒜切片,芋头去皮切块。
(4)然后转小火炖,大概炖制2个小时左右,肉香,芋头香就可以出锅了。
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