农村老土酱的制作步骤详解：传统风味再现，让你在家也能尽享美食！

农村老土酱的制作步骤详解:传统风味再现,让你在家也能尽享美食!

老土酱250克,花生酱100克,红腐乳1块,辣椒酱2大匙,花椒粉1/2小匙,辣椒粉1大匙,孜然粉1/2小匙,味精1/2小匙,盐1/2小匙。

1、将花生酱放入大碗中,然后放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、盐,搅拌均匀,备用。

将大蒜去皮,然后捣碎成蒜泥,放入碗中备用。

将辣椒酱放入碗中,然后加入花生酱、辣椒酱、孜然粉、蒜泥、味精、盐,搅拌均匀。

4、将做好的酱料涂抹在酱料上,中火加热3分钟。

5、将蒜泥均匀地涂抹在酱料上,中火加热3分钟。

6、取出,将蒜泥均匀地涂抹在酱料上,中火加热3分钟即可。

豆瓣酱50克,糖50克,盐2克,水30毫升,葱2根,姜1块,蒜1瓣,大料1粒,料酒1茶匙,鸡精1茶匙,胡椒粉少许,白醋1茶匙,香油1茶匙。

1、先将材料准备好,大料切碎,葱切段,姜切片,蒜拍碎。

炒锅中放入油,放入葱姜蒜煸香,放入豆瓣酱,小火炒出红油,倒入适量清水,放入糖、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、白醋,大火煮沸后转小火煮至酱汁变稠。

再放入蒜末、大料碎,小火熬煮1分钟,放入鸡精,淋入香油,放入葱花即可。

辅料:葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、豆豉、老抽、白糖、白醋、料酒、盐

1、将排骨切成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的小块。

将排骨放入锅内焯水后捞出备用。

4、锅内放少许油,下入葱姜蒜炒出香味,下入排骨翻炒,加入适量料酒。