冬瓜片炒法大揭秘！绝妙搭配与独特技巧，教你打造美味冬瓜片菜肴

冬瓜片炒法大揭秘:

原料:冬瓜片200克,水发海参150克,葱、姜、酱油、淀粉、香油、清汤各适量。

做法:冬瓜片切成薄片,海参切成薄片,葱姜切丝,将清汤、精淀粉、清汤、香油、葱姜丝、冬瓜片、海参片放入碗内调成汁。炒锅置火上,倒入猪油烧热,下入葱姜丝煸香,加入清汤、冬瓜片、海参片、味精烧沸,用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。

小诀窍:冬瓜片中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,海带具有软化血管,防治动脉硬化的作用。两者搭配,是“不可多得的夏日佳肴”。

冬瓜片中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,冬瓜片中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,两者搭配,是“不可多得的夏日佳肴”。

原料:冬瓜200克,葱段20克,熟猪油150克,酱油10克,白糖各少许。

做法:将冬瓜去皮去瓤,切成块,加入精白糖、葱段、姜末、水淀粉拌匀,将冬瓜块下入油锅中,炸至金黄色时捞出沥油。炒锅上火,加熟猪油烧热,下入冬瓜块煸炒至熟,捞出沥油。锅内留少许底油,放入熟猪油,下入葱段煸炒出香味,加入冬瓜块,加酱油、精白糖,炒匀,加入味精,炒匀即可。

功效:清热解毒、利尿消肿、润肠通便、利水消肿。

原料:冬瓜200克,猪肉100克,盐适量。

做法:冬瓜去皮去瓤,切成块,猪肉切成薄片,葱切段,姜切片。把冬瓜块、猪肉片、葱段、姜片一起放人砂锅中,加水适量,放入盐,用大火煮沸,小火炖1小时即成。

功效:清热解毒、利尿消肿。