凉拌冬瓜,清爽又简单!学习如何制作一道美味又简单的凉拌冬瓜菜谱!

凉拌冬瓜,清爽又简单!学习如何制作一道美味又简单的凉拌冬瓜菜谱!

凉拌冬瓜,清爽又简单!学习如何制作一道美味又简单的凉拌冬瓜菜谱!在夏季大家都比较喜欢吃凉拌冬瓜,那么这一道凉拌冬瓜菜谱是怎样的呢?下面我们来一起看看。

主料:冬瓜500克

调料:酱油10克盐2克醋5克味精1克白砂糖5克香油5克

1.将冬瓜削皮,切成小块;

2.锅上火,加入适量水烧开,放入冬瓜焯烫后捞出;

3.锅内倒入适量清水,放入葱姜末、酱油、白糖、醋、香油烧开,放入冬瓜,烧开后,放入香油即可。

辅料:红椒、胡萝卜、香菜、生抽、糖、大蒜、生姜、白醋、酱油、香油

1、冬瓜洗净去皮,切成小块;

2、红椒、胡萝卜切块;

3、锅里放油,油热后,放红椒、胡萝卜翻炒,加酱油、白醋、白糖、香油、蒜瓣、生姜片翻炒;

4、炒好后装盘,放上黄瓜丝、胡萝卜丝点缀,即可。

1、冬瓜用盐水焯烫一下,去掉一部分水分,这样炒出来的冬瓜更有嚼劲;

2、如果嫌冬瓜焯水麻烦,可以用高压锅,或者蒸锅,蒸锅里放点水,蒸锅里放上水,水开后放上冬瓜,水再开后转中小火蒸10分钟,冬瓜就烂了。

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