凉爽夏日，解暑良方！快来学习凉面的制作方法教程，轻松享受清凉美味！
凉爽夏日,解暑良方!快来学习凉面的制作方法教程,轻松享受清凉美味!
凉面是中国传统美食之一,它既能解暑又能解馋,是夏季的一道绝佳佳肴。
原料:荞麦面,黄豆面,豆油,花椒面,辣椒面,味精,生抽。
1、先把凉面煮熟。
2、荞麦面放水里,加花椒面,味精,生抽。
3、黄豆面和面,一定要和的软,感觉比原来面稍硬。
4、切好后,放入沸水里煮熟。
5、将煮熟的面盛入碗里,倒入炒好的豆油,再倒入凉开水。
6、煮好的凉面,淋上辣椒油,生抽即可。
粳米,水,酱油,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,鸡精,醋,香油,辣椒油,白糖
1、将米淘洗干净,加适量水上锅蒸熟(约15分钟),取出晾凉后,磨成米浆;绿豆面和面,加水和成稍硬的面团,醒好。
2、取适量,加适量碱面,加适量温水和成面团,搓成长条,切成小面剂,逐个擀成薄皮,包入适量的芝麻,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,鸡精,醋,香油,白糖,酱油,香菜,小葱拌匀,封口。
3、上笼蒸熟即成。
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