凉皮料理新尝试：尝试将凉皮炒着吃，会有哪些不同的口感与味道？
凉皮料理新尝试:尝试将凉皮炒着吃,会有哪些不同的口感与味道?
1、大蒜切片,辣椒切碎。
凉皮切条,先炒蒜片,然后下辣椒碎,炒匀。
加点水,放凉后,倒入蒜片,加少许生抽,翻炒。
最后撒少许盐即可。
食材:凉皮、辣椒、蒜、香菜
1、凉皮洗净切条,再泡冷水,沥干水分。
辣椒切碎,蒜拍碎,香菜切碎。
热锅凉油,先下辣椒碎炒香,然后下蒜片,炒匀。
最后倒入凉皮,加少许生抽,翻炒。
加鸡精调味,出锅装盘。
食材:凉皮、辣椒油、陈香油、盐
1、凉皮切条,放入盆中。
用筷子拌匀,再放入盐,生抽,白糖,陈醋,香油,搅拌均匀。
锅中烧水,水开后放入凉皮,煮至断生,捞出放入碗中。
锅中烧油,油热后倒入辣椒碎,炒出香味,再倒入蒜末炒出香味。
倒入凉皮,翻炒均匀。
6、加入生抽,白糖,陈醋,辣椒油,香油,搅拌均匀,即可。
食材:黄瓜、红辣椒、鸡精、酱油、香油
1、黄瓜洗净,去头尾,切成细丝。
黄瓜丝放入碗中,加入酱油、辣椒油、鸡精,拌匀。
蒜末和红辣椒放入碗中,加入香油,加入少许花椒粉拌匀即可。
食材:茄子、红辣椒、鸡精、香油、水淀粉
1、茄子洗净切丝,泡在水中,沥干水。
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