冷面美食家的秘制:轻松学会如何制作自家冷面,让你的味蕾瞬间爆发!
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材料:绿豆芽、土豆、香菜、洋葱、蒜头、酱油、辣椒、辣椒酱、鸡精。
1、把黄豆芽、土豆、洋葱切丝,香菜切段。
炒锅放油烧热,放入花椒,爆香后捞出,待油还是冷的时候放入洋葱丝,用大火快速翻炒。
炒至洋葱丝变软变透明时放入土豆丝,继续翻炒,土豆丝炒熟变软后放入葱段,加入盐,酱油,辣椒酱,少许的醋,再放点鸡精。
然后再把刚才炒熟的土豆丝,用冷水冲洗一下,捞出沥净水。
锅内放入适量水,放入盐,放入绿豆芽,然后放入切好的土豆丝,盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖20分钟。
再把刚才炖好的黄瓜丝放入,翻炒几下,放点鸡精,出锅。
材料:面条、黄瓜、鸡蛋、葱、蒜、辣椒、香油
1、首先把鸡蛋打散,黄瓜、葱、蒜切碎备用;
锅内放油,油热后放入鸡蛋,炒散;
放凉后,把鸡蛋捞出放入碗中;
锅里放少许油,放葱、蒜、辣椒炒香;
放入黄瓜,炒一分钟;
放少许香油,炒匀,出锅。
食材:土豆、西红柿、鸡蛋、香油
1、将土豆、西红柿切碎备用;
鸡蛋打散,放少许香油,搅拌均匀;
将土豆、西红柿放入碗中,搅拌均匀;
锅内放油,油热后放葱姜爆香;
炒至金黄后放入蒜,炒香;
7、放入西红柿,翻炒;
8、放少许鸡精,炒均匀即可出锅。
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