创意十足，口感绝佳！大班冰皮月饼教案带你制作美味冰皮月饼！

创意十足,口感绝佳!大班冰皮月饼教案带你制作美味冰皮月饼!

鸡蛋、白糖、花生油、面粉、泡打粉

1、鸡蛋打入碗中,加一点点白糖,再加少许泡打粉,用电动打蛋器打发至发白,体积膨胀。

2、加入面粉,继续搅拌均匀。

3、加入泡打粉,继续搅拌均匀。

4、筛入面粉,再次搅拌均匀。

5、加入花生油,搅拌均匀。

7、烤箱预热200度,中层烤20分钟左右。

8、出炉后,稍微放凉后,倒扣在盘子上,用吹风机吹干,就好了。

1、鸡蛋一定要用鸡蛋清,这样做出来的月饼外皮才会好看。

2、可以多放些面粉,那样会更有弹性。

3、月饼做出来不容易破,所以可以先少放些面粉,再多放些面粉,这样做出来才会更有弹性。

4、如果做的时候饼皮比较厚,可以先烤一下,等月饼皮干了,再做馅。

面粉300克、玉米油50克

鸡蛋150克、小麦面粉300克、白糖80克、发酵粉3克

1.所有材料混合,揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。

2.把发酵好的面团放到案板上,用刀把面团切开,擀成片状。

3.在面片上均匀地抹上一层玉米油,把面片卷起来,卷起来,切成几个小剂子。

4.把每个小剂子擀成一个圆形的饼。

5.把面饼擀成圆饼,用刀把饼切开。

6.把馅放在饼的中间。

8.捏成月饼生坯。

9.把月饼生坯放到烤盘里,上烤箱180度,下火160度,烤20分钟左右即可。

面粉200克、玉米油100克、

酵母粉3克、鸡蛋2个、白糖40克、盐2克、温水300克

1.将酵母粉放入温水中化开,静置5分钟。

2.将鸡蛋打入碗中,加入白糖、盐、温水搅拌均匀,加入面粉,揉成光滑面团。