创意厨房：口感丰富的核桃仁料理菜谱，品味健康与美味的完美融合！

创意厨房:口感丰富的核桃仁料理菜谱,品味健康与美味的完美融合!

核桃酥是一道色香味俱全的传统名点,属于粤菜系。以核桃仁为主料,经去皮、去核、煨制、烤制、油炸而成。核桃仁具有补气养血、润燥化痰、增强记忆力、消除疲劳等功效,生食有健脑益智类作用,熟食则可促进消化吸收,而且富含维生素E,还是防衰老的理想食品。现代医学研究表明,核桃油中含有大量的亚油酸,能显着降低血中胆固醇。核桃仁所含的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用,对防治动脉硬化、高血压颇有裨益。核桃仁含有丰富的维生素E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃仁还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

材料:核桃仁500g、盐适量、糖适量、面粉适量、油适量、花椒粉适量、鸡蛋1个

1.核桃仁放入锅中,加入适量的盐。

2.然后加入适量的水,用中火煮至水份蒸发,倒入面粉。

3.再用筷子搅拌,使面粉粘到一起。

4.鸡蛋打散,倒入锅中,用铲子搅拌,使鸡蛋凝固。

5.用漏勺捞出,摊在放有锡纸的烤盘上。

6.然后撒上适量的花椒粉。

7.再放入烤箱,上下火180度,烤30分钟。

8.出炉晾凉后,装入保鲜袋,冷却后,就可以了。

1.面粉中加入少许盐,加入少许糖可以使面粉更加的容易糊,口感更好。

2.加入的盐可以使面团更加的细腻。

3.糖可以使面团更加的好吃。

烤箱提前预热10分钟,这样能节省烤箱的时间。

4.如果喜欢甜一点的,就加少许糖。

5.烤的过程中,可以观察面糊的变化,如果面糊开始变干,那么就要加适量的水。

6.如果想要颜色更加的好看,就加适量的盐。

7.如果喜欢咸一点的,就加适量的糖。

1.也可以根据自己的口味放盐。

2.也可以不加,味道和味道都是一样的。