创意厨房：探索芥菜头的美食世界——芥菜头怎么吃才能美味又健康？
创意厨房:探索芥菜头的美食世界——芥菜头怎么吃才能美味又健康?
原料:芥菜头(或甜菜)、蒜蓉(或辣酱)、辣椒酱、蒜末(或辣油)、生抽、醋、盐、白糖、水淀粉、食用油
1、蒜切末,辣椒切小段,水淀粉和食用油调成汁,备用。
2、锅中放油,爆香蒜末。
3、放入辣椒段炒香,放盐、生抽、醋、白糖、水淀粉炒熟。
4、倒入芥菜头,大火炒。
5、加少量水淀粉,煮,收汁即可。
1、吃辣的时候,可以放适量的辣椒酱,这种调料可以解辣。
2、芥菜头在做之前,要用开水焯烫一下,去除辣味。
3、芥菜头的营养价值:芥菜头的维生素C含量很高,可以保护我们的肝脏,同时还可以促进我们身体的新陈代谢。
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