创意厨房：让马兰头焕发美味，探索如何烧出一道美味又健康的马兰头菜肴
创意厨房:让马兰头焕发美味,探索如何烧出一道美味又健康的马兰头菜肴,烹饪技巧有哪些呢?
一、马兰头菜的做法
马兰头菜清洗干净,开水烫一下,
把马兰头菜从头部劈成两半,切好。
把马兰头菜切成条,放入盘里,洒上点盐,然后放入辣椒面。
马兰头用开水烫一下,
焯水后的马兰头捞出,沥干水分,然后放盘子里备用。
炒锅上火,油热后放入辣椒面。
6、放入生抽、醋、白糖。
7、翻炒均匀后放入味精。
9、放入盐、胡椒粉、味精,翻炒均匀,装盘即可。
马兰头菜焯水,切成条,备用。
青椒切丝,用开水烫一下,
把马兰头菜切成条,放入盘子里,洒上点盐,然后放入生抽、醋、白糖、辣椒面。
马兰头可与鸡蛋一起炒,但不能用油炸。
马兰头炒鸡蛋时,注意先放鸡蛋,
如果马兰头不容易熟,可以先放马兰头,再放鸡蛋。
炒时不要把马兰头的水分炒干,可以再放一点马兰头,保持马兰头的颜色不变。
马兰头可与猪肉一起炒,或是先放猪肉,再放马兰头,再放些佐料炒。
炒时不要把马兰头的水分炒干,可以
马兰头炒肉片时,需要先放猪肉,
如果马兰头不容易熟,可以先放马兰头,
马兰头炒鸡蛋,注意要把鸡蛋打散。
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