创意厨艺：西瓜皮再变料！如何腌制出口感爽脆、美味独特的西瓜皮佳肴？

创意厨艺:西瓜皮再变料!如何腌制出口感爽脆、美味独特的西瓜皮佳肴?如何腌制出口感爽脆、美味独特的西瓜皮佳肴?如何腌制出口感爽脆、美味独特的西瓜皮佳肴?

西瓜皮(学名:Momordica),又称西瓜翠衣,

西瓜皮,又称西瓜翠衣,

西瓜皮可以说是瓜农常见瓜果,在瓜农们的视野中,秧蔓、茎叶、果实是瓜农的瓜菜,有西瓜皮、甜瓜、甜瓜、青瓜、白瓜、西瓜皮等。

西瓜皮又称西瓜翠衣,

西瓜皮具有清热降火、除烦止渴的功效。对高血压、咽喉炎、牙龈出血、黄疽、中暑、痢疾、疖肿、醉酒等均有一定的疗效。

西瓜皮还有止渴、清肺化痰、除烦解渴、益气生津、利小便等功效。

西瓜皮,有清肺化痰、除烦解渴、益气生津的功效。对高血压、咽喉炎、牙龈出血、黄疽、中暑、疖肿、醉酒等均有一定的疗效。

西瓜皮可以治疗痔疮。

现代研究发现,西瓜皮中含有丰富的纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇均有一定作用。

西瓜皮中的钾离子还具有降血压的作用。

西瓜皮能消炎抗菌。

西瓜皮有清热解毒、利尿的作用,可用于治疗热毒、消渴、小便不利、咽喉肿痛、痈肿疮毒等。

主料:牛腱肉400克,西瓜皮300克

调料:花生油30克,酱油30克,大葱5克,姜3克,料酒5克,盐3克,味精2克,白糖1克,香油5克

1、牛腱肉洗净切丝,用料酒、酱油、盐、白糖、味精、葱、姜腌渍;

2、西瓜皮洗净切丝;

3、将炒锅置旺火上,放入花生油烧热,放入牛肉丝炒散;

4、放入西瓜皮、调料,用旺火快炒;

5、西瓜皮熟时,淋上麻油,装盘即可。