创意发明！享受包子制作的乐趣与便利——手工半自动包子机闪亮登场！

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【材料】:面粉300g、水120g、酵母3g、盐1g、油2g、五香粉1g、糖2g、酱油2g、姜粉1g、水40g、糖2g

1.温水和面,加糖和盐,再加酵母,再加酱油,再加姜粉,搅拌成面团。

2.面粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发。

3.把发酵好的面团取出,揉匀,擀成圆皮,擀成长方形。

4.把卷好的面团擀成面皮,包入馅料。

5.包好的包子,放入蒸锅中,醒发10分钟。

6.醒发好的包子,凉水上锅,上汽后蒸15分钟,关火后,不要立即开盖,等5分钟再开盖。

1、包子,只有面粉和水,才能发酵,还要加水,面团发酵需要温度。

2、包子要发酵好,这个和温度,发酵也有关系,太热发酵,蒸出的包子表皮会发黄,太凉发酵,大概发酵15-20分钟即可。

1、发酵好的包子不要马上蒸,让其发酵,然后再蒸,大概30分钟,包子的表皮就会变的松松软软的了。

2、包子馒头,包子在发酵的过程中,因为放了酵母,馒头会很蓬松,包子吃起来也会更加的有嚼劲。

面粉400克、酵母3克、水260克。

1.酵母用温水化开,倒入面粉中,用筷子搅拌均匀。

2.将水加入面粉中,揉成面团,盖上湿布或保鲜膜醒发10分钟。

3.发面时,将面团放入容器中,加入发酵粉揉匀。

4.面团发至2倍大,表面均匀布满气泡,用手指戳一戳,面团内部发空,表示发酵好了。

5.发酵好的面团,用手指戳不反弹,说明面团发酵好了。

6.将面团揉搓成长条,切成大小合适的剂子,每个剂子要按扁。

7.取一个剂子,擀成中间厚边上薄的面皮。

8.将面皮四周向中间对折,收口捏紧。