创意十足!探索菜笋新境界,学会如何制作口感好、美味的拌菜佳品

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木耳50克,青菜、葱、香菜、胡萝卜各适量。

木耳泡发,洗净,摘成小朵,焯水。

葱、香菜洗净切末。

4、锅里放油,葱末炝锅,放胡萝卜丝、木耳、香菜煸炒,加盐、味精、酱油调味,出锅前加香油。

鸡胸肉150克,胡萝卜1根,葱2根,花椒粉、酱油、香油、食盐、鸡精、料酒、水淀粉、高汤、白糖、蚝油、熟猪油。

鸡胸肉洗净,切成丝,用盐、料酒、水淀粉、少许盐、少许酱油拌匀,腌制5分钟。

胡萝卜洗净,切成丝,放入碗内,用适量盐和料酒腌渍5分钟,放入油锅中炒至变色。

胡萝卜丝捞出,控干水分,放入盘内,倒入高汤,加少许盐、鸡精、香油调味。

4、把炒好的胡萝卜丝盛入盘中,浇上拌好的料汁,上桌即可。

胡萝卜,蒜,辣椒,食盐,生抽,陈醋,香油,食用油。

胡萝卜切丝,蒜,辣椒切碎备用。

锅中烧开水,放入适量食盐,滴几滴油,放入胡萝卜丝焯水。

焯水后的胡萝卜控水,加入适量食盐,加入适量生抽,陈醋,香油拌匀,装盘。

四、胡萝卜山药炒肉片

胡萝卜,山药,猪肉,油,盐,胡椒粉,葱姜蒜,红辣椒,淀粉。

猪肉切片,葱姜蒜切末,胡萝卜切片,山药切片,葱姜蒜红辣椒切段备用。

锅中烧开水,放入适量盐,滴几滴油,放入肉片焯水。

焯水后的胡萝卜丝,加入适量盐,生抽,淀粉,搅拌均匀备用。

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THE END
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