创意美食！尝试独特的 木鱼花的吃法 ，带给你口感与视觉双重享受！
创意美食!尝试独特的 木鱼花的吃法 ,带给你口感与视觉双重享受!!
木鱼花,既是食物,又是观赏植物,很受大家的喜爱,那么木鱼花怎么吃呢?我们一起来看看吧!
又名木芙蓉、木塔花、刀尾木、木鱼,是古代中国最早的木锥花之一。它生长在热带、亚热带地区,每年4—5月份开花,花朵肥大,呈红色,开时顶部会变成蓝紫色,或呈银灰色。
据记载,木鱼花,自古就被称为“文天祥符”,此花还被誉为“仙桃”、“地仙”。
木鱼花肉质鲜美,鲜品肉质细嫩,口感鲜美,风味独特,常用作调料。
木鱼花肉质鲜美,味道鲜美,具有提鲜、化渣、止汗、解渴、止咳、祛痰等多种功能。
木鱼花与刀尾木搭配食用,有养胃、化渣、消食、通乳的功效。
酱木鱼花的制作方法
原料:木鱼花500克,生抽适量,糖适量,豆瓣酱少许,蒜茸少许。
木鱼花化冻,洗净,控干水分,备用。
锅内烧油,放入豆瓣酱炒香,再加入适量清水烧开,下入炸好的木鱼花,转小火熬煮。
加入蒜茸、生抽、糖,搅拌均匀。
4、加入适量盐、料酒,继续熬煮至浓稠即可。
材料:嫩豆腐一块,木鱼花100克,姜、葱、蒜、花椒、大料、桂皮、酱油、醋、糖、盐、油。
将木鱼花洗净,放入开水中煮2分钟捞出,待用。
锅内放入油,烧热后放入花椒、大料、桂皮、葱、姜、蒜煸炒。
放入水、酱油、醋、糖、盐、油,烧开后,放入木鱼花,大火烧开,小火炖20分钟,即可出锅。
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