创意美食：探索面粉与玉米面的完美融合，亲手尝试独特的混合做法！

创意美食:探索面粉与玉米面的完美融合,亲手尝试独特的混合做法!

原料:小麦面粉、玉米面

麦子、小麦面粉按4:1:3的比例混合,搅拌均匀,然后装入盆中。

酵母用温水化开,倒入面粉中,搅拌成絮状,再放入玉米面,揉成面团。

盖上湿布,醒发30分钟。

在面团表面撒点面粉,然后用擀面杖擀平,反复3次,然后用刀在面饼上划上几刀。

6、平底锅烧热,放少许油,然后放入面饼,小火煎至两面金黄即可。

玉米面的量不能太少,面粉和玉米面的比例差不多就可以,主要是为了让面饼不粘锅,可以避免饼皮干裂。

白糖和酵母的比例可以根据自己喜欢的面粉量来调整。

因为玉米面的量比较少,所以面团就比较容易揉成絮状,最后用刀在面饼上划几刀。

用擀面杖擀开面饼,然后撒上一些麦子,这样做出来的面饼比较松软。

面饼可以用热水和面,然后用冷水和,这样会比较有筋道,口感也会好。

首先要准备面粉,再准备酵母粉,

然后用温水把酵母粉化开,然后再加入面粉,和成面团,盖上盖子,放到温暖的地方发酵。

然后准备面粉,将面粉和酵母粉混合均匀,再加入面粉,和成面团,盖上保鲜膜,醒发。

把发好的面团揉匀,再把面团分成一个个小剂子,用擀面杖擀成面饼,然后再从一端卷起,再擀,卷的时候要注意力度,尽量擀的均匀。

卷好的馒头,可以直接放到蒸锅中蒸,蒸熟以后再开火,大火蒸十分钟就可以了。

6、将蒸好的馒头趁热剥开皮,然后直接在平底锅中加热,最后再将馒头烙熟就可以了。

面一定要和的松软,所以一定要揉匀揉透。

面团一定要发酵,做馒头的时候面一定要发酵。