创意美食：槐花与传统调馅的完美结合——尝试新奇槐花包饺子怎么调馅

创意美食:槐花与传统调馅的完美结合——尝试新奇槐花包饺子怎么调馅

主料:槐花(400g)、面粉(200g)、猪肉(250g)

辅料:盐(适量)、白糖(适量)、生抽(适量)、蚝油(适量)、植物油(适量)

1.将槐花清洗干净后切成碎末备用,把猪肉洗净后剁成肉糜,然后再加入适量的生抽、白糖、蚝油、植物油、植物油搅拌均匀。

2.把槐花碎末放入沸水中焯一下,去除表面的杂质,然后沥干水分备用。

3.把面粉和匀备用,把槐花碎末放入面粉中,加入适量的清水搅拌均匀。

4.将面粉和匀后,揉成面团,盖上保鲜膜,醒半小时。

5.猪肉剁成肉糜,然后加入适量的白糖、生抽、蚝油、植物油、植物油搅拌均匀。

6.把槐花碎末放在一起,再加入适量的生抽和蚝油搅拌均匀。

7.把面团擀成大面皮,再擀成面片。

8.把面皮擀成大面皮,把肉馅均匀的放在面皮上。

9.把面皮向中间卷起,把面卷捏紧。

10.用刀在卷起的时候要小心,不要把面卷切断。

11.把做好的肉馅装入饺子皮中,把饺子皮两边向中间捏,然后把饺子皮朝下,然后把饺子中间压出一个个褶子。

12.把饺子皮褶子收起来,把饺子皮放在锅中,锅中加水,加入适量的冷水,开火煮。

13.在开锅的时候,要用汤勺把饺子轻轻的放入锅中,盖上锅盖,小火焖煮,煮到饺子变软,就可以出锅了。

三、香菇鸡蛋饺子馅

食材:鸡蛋、香菇、葱、姜、香油、鸡精

1.香菇洗净,泡在水里,防止氧化发黄,并切碎。

2.鸡蛋打入碗中,加少许盐,打散。

3.葱、姜切末,待用。

4.将鸡蛋加入香菇、葱姜末,搅拌均匀。

5.将香菇加入到肉馅中,加入香油、鸡精,搅拌均匀。

6.将面粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温醒发半小时。