创意美食：驴肉熟食的9种口感全解析，教你如何做出美味的驴肉料理！
创意美食:驴肉熟食的9种口感全解析,教你如何做出美味的驴肉料理!
驴肉可以与各种肉类一起烹炒,如爆炒、熘炒、火锅等。比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、驴肉等。还可以将煮好的驴肉切成大块,加入锅中爆炒。在爆炒的过程中加入少量白酒,可以去除驴肉的腥味。
材料:新鲜驴肉、洋葱、青红椒、生姜、葱、生抽、老抽、料酒、十三香、鸡精、盐、白糖。
1、驴肉切块,冷水下锅,加葱姜和大料。
2、水开后加入少许料酒,煮出血沫。
3、煮到水开,转小火,加入切好的驴肉。
4、再加入生抽,老抽,十三香,盐,白糖,料酒。
5、焯烫一会,让血沫浮起。
6、把驴肉捞起,控干水分。
7、起油锅,把驴肉放入,煎至两面金黄。
8、加入洋葱,青红椒,翻炒均匀。
9、加入足量的开水,没过驴肉。
10、大火烧开,小火炖煮40分钟左右。
11、最后加入鸡精调味即可。
食材:驴肉、西兰花、姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、老抽、生抽、料酒、盐。
1、驴肉冷水下锅,加葱姜和大料。
3、煮到水开,转小火,加入少许料酒,老抽,十三香,盐。
4、加入西兰花,煮一分钟左右。
5、将驴肉捞出,重新换一锅清水,放入驴肉,煮20分钟左右。
6、加入西兰花,煮一分钟左右。
7、加入少许生抽,盐,继续煮5分钟左右。
8、放入大蒜,煮1分钟左右。
9、将驴肉和西兰花盛出,晾凉,装盘即可。
以上所转载内容均来自于网络，不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，非商业用途，如有异议请及时联系btr2020@163.com，本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论