创意茼蒿美食指南：探索茼蒿的风味与烹饪技巧，教你如何将茼蒿变得美味可口！
创意蒿美食指南:探索蒿的风味与烹饪技巧,教你如何将蒿变得美味可口!
1、 先用沸水焯一下。
2、 再用沸水焯一下。
4、 然后用沸水焯一下。
5、 捞出,沥水。
6、 沥干水,用盐、味精、姜粉、生抽、蚝油、料酒、油泼汁拌均匀即可。
主料: 莴笋500克
辅料: 料酒20毫升 葱10克 姜10克 蒜20克 红辣椒10克 花椒20克 香菜20克 盐4克 味精1克 酱油5毫升 醋10毫升 淀粉(豌豆)5克 植物油20毫升
1. 准备好莴笋和料酒,把莴笋去皮切成片,大葱、姜、蒜切成末,红辣椒切丝,香菜切段,香菜切末备用。
2. 锅内倒油烧热,放入花椒炸出香味,放入葱姜蒜末,辣椒丝煸炒出香味,放入莴笋片煸炒。
3. 翻炒3分钟左右,放入料酒、酱油、盐、味精、香菜末、酱油、醋,继续翻炒3分钟。
4. 放入红辣椒丝,炒匀,出锅装盘。
主料: 莴笋400克 调料: 食盐1克 鸡精1克 大葱10克 姜10克 大蒜10克 花椒5克 料酒10毫升 植物油20毫升 豌豆淀粉5克 植物油25毫升 淀粉(豌豆)5克 植物油20毫升 味精1克 大葱10克
1. 莴笋去皮切薄片,大葱切段,姜切末,大蒜切成末,红辣椒切丝,香菜切末备用。
2. 锅内倒油烧热,放入花椒炸出香味,放入葱姜蒜末,辣椒丝煸炒出香味,放入莴笋片,炒熟。
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