创意美食：竹笋不只是凉拌！尝试这些菜品，让你爱上竹笋的美味！

创意美食:竹笋不只是凉拌!

材料:竹笋300克,粉丝50克,姜5克,盐3克,鸡精1克,白糖3克,胡椒粉1克,酱油2克,油5克,香油1克。

1、将竹笋洗净后切成段,放入沸水中氽烫后捞出沥干。

2、粉丝用开水浸泡后沥干水分,备用。

3、姜去皮后切成细丝。

将酱油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油、酱油、麻油等混合均匀成调味汁。

5、锅内倒入油,烧至5成热时放入竹笋、粉丝炸至金黄色捞出沥油。

6、锅内留底油,放入姜丝、调味汁,烧开后倒入调味汁炒匀,放入氽烫好的竹笋、粉丝,拌匀即可。

竹笋是非常容易熟的食材,一般不用煮太久,待它们熟透即可食用。如果是凉拌的话,那么需要将竹笋先用水焯一下,然后再凉拌,这样可以使它的口感变得更好。

1、竹笋在开水中煮的时候,水里容易,里面就不会有浮沫,这样煮的时候就可以去除大部分的草酸,这样子就不会有苦涩的味道。

2、如果是凉拌的话,那么需要将竹笋先用沸水焯一下,这样就可以去除大部分的草酸,而且这样也不会有苦涩的味道。

3、凉拌的时候,如果没有焯好的竹笋,那么可以选择用开水焯一下,这样可以去除大部分的草酸,这样也不会有苦涩的味道。

如果是用凉拌的话,那么需要将竹笋先用开水焯一下,然后再凉拌,这样也不会有苦涩的味道。

青笋含有大量的膳食纤维,能刺激肠道蠕动,加快粪便排泄,防止便秘。可用于防治便秘、痔疮、肠炎、肛裂等。

青笋中含有大量的植物蛋白,有助于增强机体免疫功能,提高防病抗病能力。

青笋的水分含量高,热量低,可减肥,是减肥的最佳食品。

青笋中的维生素C含量丰富,具有保护视力、提高免疫力、促进儿童大脑发育的作用。